どのタイミング？

煮えたぎるお湯に喉ならいれても耐えられる　かも
しれないほど、猫舌の対極にいる人です。

ポットのお湯は使うたびに再沸騰しないと気が済まない。
保温は９８℃設定。１００℃設定があれば
使いたいくらい。
で、疑問なのだが、
ポットは沸騰完了を音で知らせてくれるが、あの音は
どの段階でなるのですか？
１００℃ですか？それとも保温設定が９８℃の場合
９８℃まで下がってからなるのですか？９０℃設定なら
沸点から１０℃下がってからお知らせ音がなるのですか？

お湯は１００℃で使いたい私に、その
鳴るタイミングはとっても重要。
１００℃で鳴っていると信じたいのだが、
ポット内でお湯がフツフツして、湯気がもっとあがって
「沸いてるな〜」と感じて
大分たってから、「お湯わきました」音が鳴るんです。
これって、この「大分」の間に２℃下がっているんでしょうか。

気になります。
この音のタイミングにジャパンスタンダードはあるの？
各社いっしょなの？
考えれば考えるほど疑問。